От началото на 20-ти век шоколадът започнал да се употребява като съставка на печива. През 1917 г. в книгата за сладкарски рецепти „The Candy Cookbook” от Алис Брадли (Alice Bradley Chocolat) за първи път се отделя цяла глава за шоколадови рецепти. През 1930 г. на бял свят се появяват така популярните днес шоколадови бисквити – „cookies”. Както повечето нестандартни шоколадови изкушения и те се появяват на бял свят случайно: в страноприемницата Тол Хаус (Toll House) в Мазачузетс на жена на име Рут Уейкфийлд (Ruth Wakefield) привършил шоколадът, с който приготвяла сладкиша. Рут натрошила останалия шоколад в тестото, надявайки се, че по време на печене той ще се разтопи. Това обаче не се случило – резултатът бил неповторими бисквити с парченца шоколад. По-късно Рут продала рецептата за бисквитите си на Нестле за 1$ и за правото доживотно да ги снабдява с шоколад.