Шоколадовата история е пълна с интересни неща, повечето открити по случайност. Tака например  първата опаковка на шоколад била създадена от двама канадци, които искали да запазят вкуса на шоколада, докато ходят за риба. Артър Ганонг (Arthur Ganong) – син на създателя на шоколадова фабрика Ганонг и неговият приятел Джордж Енсър (George Ensor) – шоколатиер в предприятието, обединили усилия в създаването на шоколадови блокчета с ядки с дълга форма. Когато се отправили на риболов, увили няколко от тях, за да се подкрепят по време на улова. Връщайки се на работа въвели масово опаковане на шоколадите си във фабриката.

 И така края на 19-ти век този риболов отбелязал раждането на шоколадовата опаковка.  През 1898 г. компанията започнала да увива поотделно малки шоколадови блокчета които се продавали накуп, а през 1910 г. въвела индивидуални опаковки за за всеки нов продукт. Освен с опаковките Ganong се славят и с първия печат върху шоколад, първата кутия с форма на сърце в Северна Америка и  други емблематични шокопредложения, затова Ви представяме кратка тяхна история:

На 5-ти юни 1873 г двамата братя Джеймс и Гилбърт Ганонг (James and Gilbert Ganong) основават шоколадова компания под името Ганонг Брос Лимитед (Ganong Bros Limited) в град Сейнт Стивън (St. Stephen) в канадската провинция Ню Брънсуик( New Brunswick). Начинанието било успешно и продажбите постоянно се увеличавали.

През 1885 г., в търсене на интересен продукт, един от техните сладкари Франк Спархоук (Frank Sparhawk) създал розова канелена захарна пръчка пълна с натурален шоколад. Наподобявала на пилешки кокали, затова Ganong я кръстили Chichen Bones. Този продукт се оказал емблематичен за шоколадовата компания. Съвсем незаслужено не е особено популярен извън Канада, но в страната е икона.chicken-bones-ganong

Три години по-късно през 1888 г. Ganong направили първият печат върху шоколад в света. За целта използвали релефни целулоидни тампони. Печатът гласял ‘GB Ganong’s’.

ganong-fisrt-embossed-chocolate

Компанията продължила своето развитие въвеждайки нови и нови сладкарски продукти, като бонбони, близалки,  дълги шоколадови блокчета и др. През 1900 г пуснали на пазара красива женска шоколадова фигура на име „Evangeline”. Продуктът добил неимоверна популярност и бил много търсен.

chocolate-ganong-evangeline

През 1930 г станали първите в Северна Америка, които предлагат шоколадови бонбони в кутия с форма на сърце.

Компанията спазва традициите на създателите си, създава нови предложения и все още е сред първите шоколатиери на Канада. През 1984 фирмата заедно в градската общност в Сейнт Стивън организират шоколадов фестивал, който се провежда всяка година през първата седмица на м. август. Освен с изкушаващите шоколадови  предложения фестивалът е известен със симпатичните си талисмани – Великия шоколадов Мус и симпатичната му жена Тифани. (“The great chocolate Мousse/ игра на думи – moose на английски означава “лос” а както звучене се припокрива с mousse – мус/ and his lovely wife Tiffany”)

the-great-mousse-and-his-lovely-wife-tiffany