Author : Красимира Дечева

60 posts

Традиционно Швейцария оглавява  класацията по консумация на шоколад в света. Но тъй като това е чиста статистика, трябва да се има предвид,  че не само швейцарците ядат най-много шоколад, но и туристите които са привлечени в страната от природата, часовниците и…. шоколада :). Децата на немците пък дават своя принос за второто място на Германия …
Шоколадовият трюфел представлява бонбон с вкусна шоколадова обвивка, скрила в себе си възхитителен мек пълнеж.  При консумация се разтапя се в устата постепенно, а вътрешността подсилва вкусовите усещания.   Думата “Truffles”  произлиза  от латинската дума tuber, която се превежда ” изпъкнала бучка”. Шоколадовите трюфели традиционно се правят от шоколадов ганаш, оформен сферично или конусовидно. Към ганаша …
Пралината е поредното изкушение, което ни поднася шоколадът . Същестуват безброй варианти, вкусове и форми.  Думата“пралина” според речниците означава “счукана смес от карамелизирана захар и ядки, която се използва  за украса на торти, пудинги или като пълнеж за шоколадови сладкиши”. Името и  произлиза от фамилията  на индустриалеца Маршал дьо Прези Пралин(1598-1675),  който 17 в търгува със захар във …
Шоколадът има много празници. по всяко време и навсякъде. Ние (вероятно като вас) го честваме всеки ден. И как иначе? Неповторим, изкусителен,изискан. Именно изисканост е една от думите, за които (под)съзнателно се сещаме когато чуем “шоколад”. На 7 юли  се отбелязва денят на шоколада. На тази дата през 1550 г.  Негово Величество Шоколадът е официално …
В град  Борнмът шокохолиците могат да се насладят на истинска шоколадова почивка.  Точният адрес е 5 Durley Rd  Bournemouth, Dorset BH2 5JQ, UK. Номер за връзка +44 1202 556857. Хотелът предлага 13 стаи, всяка с различен  шоколадов дизайн. Във всяка стая има шоколадов фонтан, а  приборите, разбира се, са шоколадови.  В  бара на хотела  се предлагат шоколадови коктейли. Цената …
Brigadeiro /от португалски – бригаден командир/ е популярeн шоколадов десерт в Бразилия. Има безброй вариaции, задължителна съставка обаче е шоколада. Може да бъде във вид на бонбон, трюфел, мъфин, фъдч… За първи път десертът се появява през 1940 г. Името е  препратка към  обръщението “Briagdeiro” /бригадира/ към популярния бразилски политик от миналия век Едуардо Гомез.  Слакдишът …
От 2008 г.  на 5-ти август се отбелязва международният ден на бирата. Цифрите на празника тази година са:  334 събития в 193 града в 46  държави. За да отбележим подобаващо празника задължително ще го подсладим в шоколад. Бира и шоколад!? “Мммммда” или “не, благодаря”? Всичко е според предпочитанията, нали? Все пак тази комбинация става все …
Превод от Интернет сайта The Verge  Учени от университета ” Temple” във Филаделфия са открили начин  да редуцират маслеността на шоколада, без това да влияе на качеството му. За да се топи шоколада в устата какаовата маса в него трябва да бъде поне  40%. Новият метод, представен от университета, показва как високото съдържание на какаово масло …
 „Белгийският шоколад е храната на шампионите, примамка за любителите, изкушението на богатите и фаворитът на масите.“ Зад тази белгийска поговорка стоят задължителните правила, които белгийските шоколатиери спазват от дълго време, при работата си с шоколад.   Част от тях са: Съставът на белгийския шоколад е определен със закон и си остава непроменен. Качеството на какаовите …
„Най-любимото нещо на света е кутия шоколадови бонбони от Европа, които със сигурност са по-хубави от секса!“ Алиша Силвърстоун   Когато ядеш шоколад, удоволствието е гарантирано, дори когато шоколадът е омекнал. Лесно можете да намерите  шоколад.  Фразата „Ако ме обичаш, ще преглътнеш това“ намира истински смисъл при шоколада.  Насладата от шоколада трае толкова, колкото искате. …
PAGE TOP