Author : Красимира Дечева

59 posts

Най-популярните ШОКОЛАДОВИ торти в света са: „Сахер”  Шоколадова торта, типичен десерт от виенската кухня. Създателят ѝ е австриецът Франц Сахер.  Още като момче проявявал интерес към сладкарството, затова през на 14 години започнал работа като стажант-сладкар в придворната кухня на министъра на външните работи Клеменс фон Метерних. Годината била 1830. Две години по-късно,през 1832 г. …
Шоколадът съдържа вещество, което предизвиква усещане за щастие.Всички са съгласни как дори едно парченце шоколад  доставя несравнимо удоволстие.  Шоколадът е вълшебник, който те пренася в рая… Оказва се че благотворният ефект не се проявява единствено само при консумация.  Класическият масаж с  шоколад овлажнява, подхранва кожата и буквално прави чудеса с нея. При интензивно прилагане, дори …
Може да се каже, че шоколадът и сладоледът са връстници. И двете изкушения се раждат хилядолетия преди Христа и през годините се превръщат в едни от най-предпочитаните десерти по света. За разлика от шоколада, чиято родина е Южна Америка, сладоледът произлиза от Китай. Преди 5000 години подчинени на китайските императори носели сняг и лед от планините, смесвали …
Красотата Швейцария, банките, часовниците и разбира се, шоколадът я превръщат в желана туристическа дестинация. Туризмът e един от големите отрасли в швейцарската икономика. Швейцарците представят шоколада си по интересен начин – гостоприемно предлагат разходка с шоколадов влак. Машината обикаля част от провинцията на страната, предлагайки първокласно пътуване и истинско приключение. Влакът потегля от Монтрьо – …
Шоколадовата история е пълна с интересни неща, повечето открити по случайност. Tака например  първата опаковка на шоколад била създадена от двама канадци, които искали да запазят вкуса на шоколада, докато ходят за риба. Артър Ганонг (Arthur Ganong) – син на създателя на шоколадова фабрика Ганонг и неговият приятел Джордж Енсър (George Ensor) – шоколатиер в …
През XIII век в Германия почитали  богиня  на име  Еостра. В нейна чест били организирани пищни тържества. Еостра олицетворявала ново начало,  здраве и  плодородие.  Един от нейните символи била красива птица, която неочаквано един ден се превърнала в див заек. И тъй като заекът останал с душа на птица, той продължил  да прави гнезда и да ги пълни с …
Великден.  Слънце, цветя живописни яйчица, пухкави зайчета и шоколад! Всичко това носи пролетно настроение и празнична атмосфера. А когато е празник, шоколадът задължително присъства на трапезата. Малки и големи с удоволствие подслаждат празника. Традиционно за Великден сладката страна на празника е представена  от козунака, но към него винаги присъства нещо шоколадово. Шоколадови яйца , шоколадови зайчета, …
В историята и културата на Мексико шоколадът заема достойно място.  Едно от местата в страната, където най-добре може да усетите типичната местна култура и нрави е разположената на южното тихоокеанското крайбрежие, провинция Оаксака (Оахаса).  Шоколадът буквално е вплетен в мексиканските традиции. Там преди  много години древните предшественици били едни от първите, които отглеждали какаови дървета и използвали …
В света на шоколадът съществуват термини, които могат да са доста объркващи. Например  “Шоколадов ликьор” е почти подвеждащ – алкохолното съдържание на ликьора е 0%. Single origin chocolate е термин, който все още няма точен превод на български, но равносилен на малцово уиски в света на качествените питиета. Single origin се отнася към “доказано чист произход”, като …
Историята на швейцарския шоколад започва оттук.  Градът се слави като сърцето на швейцарската шоколадова продукция – най-известните швейцарски шоколатиери присъстват с изкушенията си в града.  Музеят във фабриката на Линд и Шпрюнгли, спирката на Шоколадовия влак на Швейцария са част от удоволствията, които привличат вниманието на шокохолиците. На най-скъпата улица в Цюрих Bahnhofstrasse редом с световноизвестните бутици Шанел, …
PAGE TOP