Category : История

7 posts

  Първата в света кутия с шоколадови бонбони била с форма на сърце! Тя е създадена в Англия от шоколадовите производители “Кедбъри”. Ето как: В европейската шоколадова история и в световен мащаб една от най-големите фирми-производителки на шоколад е “Кедбъри (Cadbury ltd)”. Фирмата е пример за индустриално и обществено развитие на една империя, която продължава …
“Обиколка на шоколадова фабрика Fry’s” е автентична  статия публикувана 1884 г. в Англия.  По това време шоколадовият бизнес на Fry процъфтявал, а фабриката им била сред най-известните в Обединеното кралство. Появата на шоколадовото блокче е тяхна заслуга.  Ето част от история им, публикувана в печатното издание на книгата “Шоколадът е отговорът”: Първата шоколадова фабрика във Великобритания …
13-ти септември e обявен за международен ден на шоколада от Националната асоциация на сладкарите в САЩ. Датата е избрана в чест на рождения ден на знаковата фигура в световното шоколатиерство Милтън Хърши  (Milton Heshey).  Той е нагледен пример за преследване на американската мечта с всички падения и възходи по пътя към реализацията ѝ. Роден е на 13-ти …
Пралината е поредното изкушение, което ни поднася шоколадът . Същестуват безброй варианти, вкусове и форми.  Думата“пралина” според речниците означава “счукана смес от карамелизирана захар и ядки, която се използва  за украса на торти, пудинги или като пълнеж за шоколадови сладкиши”. Името и  произлиза от фамилията  на индустриалеца Маршал дьо Прези Пралин(1598-1675),  който 17 в търгува със захар във …
Най-популярните ШОКОЛАДОВИ торти в света са: „Сахер”  Шоколадова торта, типичен десерт от виенската кухня. Създателят ѝ е австриецът Франц Сахер.  Още като момче проявявал интерес към сладкарството, затова през на 14 години започнал работа като стажант-сладкар в придворната кухня на министъра на външните работи Клеменс фон Метерних. Годината била 1830. Две години по-късно,през 1832 г. …
Може да се каже, че шоколадът и сладоледът са връстници. И двете изкушения се раждат хилядолетия преди Христа и през годините се превръщат в едни от най-предпочитаните десерти по света. За разлика от шоколада, чиято родина е Южна Америка, сладоледът произлиза от Китай. Преди 5000 години подчинени на китайските императори носели сняг и лед от планините, смесвали …
Шоколадовата история е пълна с интересни неща, повечето открити по случайност. Tака например  първата опаковка на шоколад била създадена от двама канадци, които искали да запазят вкуса на шоколада, докато ходят за риба. Артър Ганонг (Arthur Ganong) – син на създателя на шоколадова фабрика Ганонг и неговият приятел Джордж Енсър (George Ensor) – шоколатиер в …
PAGE TOP