Category : Шоколадови произведения

2 posts

Шоколадовият трюфел представлява бонбон с вкусна шоколадова обвивка, скрила в себе си възхитителен мек пълнеж.  При консумация се разтапя се в устата постепенно, а вътрешността подсилва вкусовите усещания.   Думата “Truffles”  произлиза  от латинската дума tuber, която се превежда ” изпъкнала бучка”. Шоколадовите трюфели традиционно се правят от шоколадов ганаш, оформен сферично или конусовидно. Към ганаша …
Пралината е поредното изкушение, което ни поднася шоколадът . Същестуват безброй варианти, вкусове и форми.  Думата“пралина” според речниците означава “счукана смес от карамелизирана захар и ядки, която се използва  за украса на торти, пудинги или като пълнеж за шоколадови сладкиши”. Името и  произлиза от фамилията  на индустриалеца Маршал дьо Прези Пралин(1598-1675),  който 17 в търгува със захар във …
PAGE TOP