Tag : качествен шоколад

4 posts

Сан Карлос де Барилоче Не е ясно дали Андите са  като Алпите (от другата страна на глобуса) и има ли общо между страхотните планински гледки и страхотния шоколад, но е факт, че един от най-качествените шоколади в Южна Америка се произвежда в Барилоче, град, сгушен в полите на Андите. А за да е прикиката съсвем …
 „Белгийският шоколад е храната на шампионите, примамка за любителите, изкушението на богатите и фаворитът на масите.“ Зад тази белгийска поговорка стоят задължителните правила, които белгийските шоколатиери спазват от дълго време, при работата си с шоколад.   Част от тях са: Съставът на белгийския шоколад е определен със закон и си остава непроменен. Качеството на какаовите …
В света на шоколадът съществуват термини, които могат да са доста объркващи. Например  “Шоколадов ликьор” е почти подвеждащ – алкохолното съдържание на ликьора е 0%. Single origin chocolate е термин, който все още няма точен превод на български, но равносилен на малцово уиски в света на качествените питиета. Single origin се отнася към “доказано чист произход”, като …
Храна на шампионите, примамка за любителите, изкушение на богатите и фаворит на масите. Това е шоколадът, който белгийците предлагат. Брюксел Столицата Брюксел е наложен синоним на шоколадов рай. Неповторимата шоколадова пралина е изобретена тук.  Балотинът също. На централния градски площад Grand Palace започват безброй шоколадови истории, включително и швейцарската.  Музеят на Какаото и Шоколада като …
PAGE TOP